馬鈴薯燉肉

我們很喜歡看<<深夜食堂>>, 偶爾會嘗試煮他們的菜式.
非常簡單易煮, 一煲已經好滿足.

材料(3人份)

200g 馬鈴薯
50g 紅蘿蔔
1/4 洋蔥
150g 梅花火鍋肉片(豬、牛皆可)

調味醬汁

2 Tbsp 鰹魚醬油
1 Tbsp 米酒
1 Tbsp 味霖
1 Tsp 糖

作法

1. 備料，馬鈴薯切塊削去尖角，紅蘿蔔切塊，洋蔥切一公分厚條狀，肉片視情況切適口大小。
2. 將肉一片一片置入鍋中煎至半熟，加入洋蔥拌炒直到出現香氣。
3. 倒入紅蘿蔔與馬鈴薯稍微拌炒。
4. 倒入調好的醬汁，加水至半淹過食材攪拌後即可關蓋小火悶煮。
5. 約10分鐘後開蓋檢查馬鈴薯熟度，直到馬鈴薯可用叉子穿透，再蓋上蓋子用鑄鐵鍋餘溫靜置入味，上桌前再加熱一下。

 今次recipe是來自: https://icook.tw/recipes/195723